تندوری یک ادویه ی نسبتا تند پرطرفدار است که ریشه ی هندی دارد. ادویه تندوری (جوجه کباب) امروزه به بسیاری از کشورهای جهان راه پیدا کرده است. بهترین روش مصرف این ادویه برای کباب و جوجه می باشد. علاوه بر آن برای انواع غذاهای هندی، غذاهای تند و مرغ تندوری می توان استفاده کرد. این ادویه ی هندی با ذائقه ی ایرانی بسیار سازگار و خوشایند می باشد.
ادویه تندوری (جوجه کباب) چیست؟
همان طور که از اسم ادویه تندوری مشخص است، ادویه ای تند است که ریشه هندی دارد. واژه تندوری در هندوستان به معنی تنوری است و این ادویه برای غذاهای تنوری مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه تندوری، ادویه خوش طعم و عطری است که بیشتر برای غذاهای گوشتی استفاده می شود.
نکته جالب و مهم در مورد ادویه تندوری این است که در کل جهان شهرت و طرفداران زیادی دارد.
ترکیبات ادویه تندوری
ادویه تندوری از ترکیب پودر زنجبیل، پاپریکا، پودر زیره، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر جوز هندی، فلفل قرمز آسیاب شده، پودر میخک، و … ساخته شده است و به همین دلیل طبع گرمی دارد. ادویه تندوری را می توان در منزل به راحتی ترکیب کرد و استفاده نمود.
طرز تهیه ادویه تندوری
به مقدار مساوی از ترکیبات گفته شده در بخش قبلی را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس ظرف را در جای خنک نگهداری نمائید.
موارد استفاده از ادویه تندوری
به طور کلی استفاده از ادویه تندوری در غذاهای سرد برای گرفتن سردی غذا، بیشتر توصیه می شود. به همین دلیل این ادویه یکی از بهترین ادویه ها برای کباب و جوجه است. همچنین در غذاهایی که از مرغ استفاده می شود (مثل سوپ، ساندویچ مرغ و …) نیز استفاده از ادویه تندوری کمک می کند تا طبع سرد مرغ از بین برود و بتوان از خوردن مرغ لذت بیشتری برد.
استفاده از ادویه تندوری برای تهیه انواع چیپس، بسیار مورد علاقه افرادی است که به طعم های تند و آتشین علاقه دارند.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.