چای کوهی را با نام بین المللی Stachys lavandulifolia می شناسند. این گیاه خاستگاه های گوناگونی در سراسر دنیا دارد و در ایران نیز در مناطق مختلفی رشد می کند. این چای در ایران با نام های چای پشمی، گل کوو، پپوک، کلکنه، گل کوفته و ... نیز شناخته می شود. این چای به عنوان دمنوش گیاهی خواص بسیاری دارد.

سماق، میوه درختچه ای کوهستانی است که در مناطق مختلف ایران رشد می کند. سماق را به عنوان یک ادویه و چاشنی در غذا های مختلف می شناسند. سماق انواع متفاوتی دارد که از جمله می توان به سماق قهوه ای و سماق قرمز اشاره کرد. سماق قرمز به عنوان یک چاشنی کاربرد بیشتری در غذا ها دارد.

چای سبز گیاهی است که در کشور چین و در مناطق آسیای شرقی رشد می کند. این گیاه انواع مختلفی دارد که با توجه به نوع کشت، کشاورزی، محیط کشت و ... می توانند متفاوت باشند. طبق بررسی های انجام شده 20 درصد مردم در سراسر دنیا از این چای استفاده می کنند.